Jakie normy muszą spełniać etykiety umieszczane na produktach spożywczych?

Etykiety na produktach spożywczych pełnią kluczową rolę w informowaniu konsumentów o zawartości, wartości odżywczej i pochodzeniu produktu. W Polsce obowiązują szczegółowe przepisy dotyczące etykietowania żywności, które regulują m.in. ustawę o bezpieczeństwie żywności i żywienia oraz rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011. Poniżej przedstawiamy najważniejsze normy, które muszą spełniać etykiety umieszczane na produktach spożywczych.

Zawartość informacji na etykiecie

Etykieta produktu spożywczego powinna zawierać szereg informacji niezbędnych dla konsumenta. W tym przypadku dużą rolę odgrywa także jego nazwa, która musi być zgodna z obowiązującymi przepisami oraz jasno i precyzyjnie informować konsumenta o rodzaju produktu.

Lista składników powinna być umieszczona na etykiecie w kolejności malejącej masy, a każdy ze składników powinien być wymieniony pod swoją nazwą. W przypadku alergenów, muszą być one wyraźnie wyróżnione na liście składników, np. poprzez pogrubienie lub podkreślenie. Etykiety na produkty spożywcze muszą zawierać także informacje o wartości energetycznej, które opisują zawartości energii, tłuszczu, kwasów tłuszczowych nasyconych, węglowodanów, cukrów, białka i soli w produkcie. Powinna tam znaleźć się także jego masa lub objętość bez opakowania. Informacja ta powinna być podana w jednostkach miar obowiązujących w Polsce (np. gramach, mililitrach).

Co jeszcze musi znaleźć się na każdej etykiecie?

Na etykiecie musi być umieszczona data minimalnej trwałości (najlepiej spożyć przed) lub termin przydatności do spożycia (termin ważności). Data minimalnej trwałości dotyczy produktów o dłuższej trwałości, natomiast termin przydatności do spożycia stosuje się w przypadku produktów łatwo psujących się. Jak dodaje pracownik sklepu randi.pl:

Etykieta produktu spożywczego powinna informować o warunkach przechowywania oraz ewentualnych specjalnych wymaganiach, które należy spełnić, aby zachować jego jakość. Ponadto, jeśli jest to konieczne, należy umieścić na niej wskazówki dotyczące sposobu przygotowania lub użycia produktu.

Nieodłącznym elementem każdej etykiety są także dane producenta, dystrybutora lub importera produktu, w tym nazwę firmy, adres oraz dane kontaktowe, a także kraj lub miejsce pochodzenia. Oprócz powyższych wymagań, może zawierać dodatkowe informacje, takie jak oznaczenia jakościowe, certyfikaty czy informacje dotyczące wartości ekologicznej czy zdrowotnej. Ważne jest jednak, aby wszystkie informacje umieszczone na etykiecie były zgodne z obowiązującymi przepisami i nie wprowadzały konsumentów w błąd.